Uczniowie szkoły podstawowej nr 3 w Ścinawie oraz z Tymowej wzięli udział w projekcie Słodka Julka. Był to już kolejny przystanek bezcennego programu realizowanego przez Miedziowe Centrum Zdrowia, legnicki OZPN i Fundację Samodzielne.pl.

– Ścinawa to kolejne miejsce naszego projektu, a le każde z miejsc jest inne. Tu jest duża szkoła, a więc dużo dzieci zatem przedsięwzięcie jest dość duże. Jesteśmy w stanie sprawnie to przeprowadzić. Mamy dziś do przebadania blisko 600 osób. Cieszymy się, że frekwencja jest duża, bo o to właśnie chodzi, by jak najwięcej dziecin przebadać i jak największej grupie uświadomić na czym polega zdrowe żywienie i jak ustrzec się przed cukrzycą. Chcemy też najmłodszym uświadomić, że wśród nich są dzieci chore na cukrzyce i że trzeba je traktować tak samo, jak inne koleżanki i kolegów ponieważ poza tym, że mają cukrzycę niczym się od nich nie różnią. Na zachorowanie na cukrzycę typu pierwszego nie mamy wpływu. Każdy może zapaść na tę chorobę. Natomiast przed cukrzycą typu drugiego możemy się ustrzec i to chcemy dzieciom uświadomić . Propagujemy więc zdrowy tryb życia, zdrowe żywienie i badania profilaktyczne, aby dzieci które w tej chwili są małe w przyszłości były zdrowymi dorosłymi. – mówiła Ewa Wojtaś, pielęgniarka przełożona przychodni MCZ w Legnicy oraz edukator pacjentów w cukrzycy.

Najmłodszych poddawano badaniu poziomu cukru w organizmie oraz kontroli składu masy ciała (BMI). Dzieci dzięki temu mogły przekonać się, ze takie podstawowe badania nie są bolesne. Dowiedziały się również, że warto je robić, bo cukrzyca wykryta wcześnie i leczona nie zdąży zaszkodzić organizmowi w znacznym stopniu.

Samorząd miasta Ścinawa zadbał o zakup produktów spożywczych, które wykorzystano podczas warsztatów kulinarnych „Rozgryźć cukrzycę”. Zajęcia podczas których dzieci mogły przygotowywać zdrowe kanapki pełne warzyw poprowadzili pracownicy firmy PHU Lubinpex. O zajęcia edukacyjne dla nauczycieli zadbała Fundacja Samodzielne.pl. Jednym z Fundatorów akcji jest Fundacja KGHM Polska Miedź. Miedziowa spółka również wspiera działania w zakresie projektu „Słodka Julka”. W Ścinawie działacze HDK Maltański legion poprowadzili warsztaty z udzielania pierwszej pomocy. Dzieci mogły własnoręcznie popróbować na fantomach jak ratować ludzkie życie.

Cukrzyca, insulina, badanie poziomu cukru, profilaktyka, sport, zdrowe jedzenie – to hasła ściśle związane z projektem „Słodka Julka”, który od końca września pojawia się co kilka dni w różnych miejscach Zagłębia Miedziowego. Organizatorzy kampanii edukują, tłumaczą, badają, zachęcają do ruchu, zdrowego odżywiania – wszystko po to, by obniżyć zachorowalność na cukrzycę, by ułatwić zrozumienie choroby zwanej epidemią XXI wieku.

Choroba, która może dopaść każdego, a która ostatnio nie oszczędza też dzieci. Cukrzyca, nazywana epidemią XXI wieku to schorzenie dwóch typów. Pierwszego jest nieprzewidywalne i zaskoczyć może bez konkretnych przyczyn. Typu drugiego to rodzaj cukrzycy, przed którym możemy się ustrzec. Realizatorzy projektu Słodka Julka, który ruszył 21 września chcą przeprowadzić badania profilaktyczne pod kątem wykrywania tej choroby wśród dużej populacji dzieci na terenie Zagłębia Miedziowego. Obok badań najmłodsi uczą się czym jest ta choroba, jak próbować jej zapobiec, jaki wpływ na to ma ruch, zdrowe odżywianie. Szeregiem warsztatów medycznych zajęli się specjaliści z Miedziowego Centrum Zdrowia. To biały personel MCZ tłumaczył i uczył dzieci jak żyć zdrowo, jak się nie narażać na zachorowanie na cukrzycę, jak rozpoznać jej symptomy.

– Prowadzę m. in. wykład na temat zdrowego żywienia i aktywności fizycznej. Myślę, że bardzo kluczowy dla młodych ludzi. Wiadomo, że dzieci mają różne nawyki o czym świadczą ich reakcje na temat tego, co mówię o zdrowych posiłkach . Moim zadaniem jest przekazać im informacje jak wpływają na ich organizm posiłki i jak należałoby się odżywiać, by być zdrowym dorosłym. Odżywianie ma duże znaczenie w kwestii zachorowania na cukrzycę szczególnie w cukrzycy typu drugiego. W jej przypadku jednym z czynników ryzyka jest właśnie otyłość i mała aktywność fizyczna. – mówiła Ewa Wojtaś, pielęgniarka MCZ i edukator w cukrzycy.

Poza medyczną stroną projektu był też warsztaty z kucharzami z firmy Lubinpex, z którymi dzieci przygotowywały zdrowe posiłki. Na nauczycieli czekały warsztaty prowadzone przez Fundację Samodzielne.pl.

Projekt finansowo wspiera Fundacja KGHM Polska Miedź. Działania głównych organizatorów , czyli legnickiego OZPN, MCZ i Fundacji Samodzielne.pl popierają wszystkie samorządy na terenie których prowadzony jest projekt. Partnerami programu jest też m. in. KGHM Polska Miedź S.A., Akademia Piłkarska KGHM Zagłębie, klub Zagłębie Lubin S.A. , legnickie spółki miejskie, firma Roche, Dacco, Saller, Staropolanka czy KGHM Zanam S.A.

Zaczęli w piątek 21 września w Kościelcu, teraz zawitali do Przedmościa, a w piątek będą w Chojnowie – cykl kilkunastu spotkań nabiera rozpędu. Kolejne spotkanie w ramach projektu „Słodka Julka” nakierowany na profilaktykę i edukację pod kątem cukrzycy miało miejsce w środę 26 września w szkole podstawowej w Przedmościu, w powiecie głogowskim.

– Zaprosiliśmy do szkoły w Przedmościu dzieci również z Serbów i Wilkowa. To kolejny przystanek „Słodkiej Julki”. To kolejne miejsce, w którym chcemy powiedzieć dzieciom o ważnym problemie jakim jest cukrzyca, o tym, że dzieci chorujące na nią mają prawo do normalnego życia, chcemy też wyjaśnić jak im pomagać. – mówi Maria Kajdan, prezes OZPN Legnica.

W ramach projektu Słodka Julka poza badaniami poziomu glukozy w organizmie i składu masy ciała (BMI) prowadzonymi przez personel MCZ zadbano też o smaczne warsztaty dla najmłodszych. Dzieci pod okiem kucharzy z firmy Lubinpex uczyły się w praktyce, jak przygotować zdrowe posiłki, co jeść, by obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę. Zajęcia kulinarne pod hasłem „Rozgryźć cukrzycę” odbywają się w każdym miejscu, gdzie pojawia się projekt „Słodka Julka” . Dla nauczycieli Fundacja Samodzielne.pl prowadzi warsztaty.

– Nauczyciele podczas zajęć mają do dyspozycji „Dobre praktyki”, czyli zeszyt ćwiczeń, który zawiera trzy różne narzędzia do pracy. Pierwszy to materiał filmowy, na podstawie którego urządzamy dyskusję, burzę mózgów, analizujemy film pod względem przekazanych metafor i potencjalnego wykorzystania z uczniami. Druga część odnosi się do ich pracy własnej i to część najtrudniejsza, bo wymaga skupienia i podzielnia się tym, co tam w duszy gra i odwagi, by to wypowiedzieć. Jest to celowe, bo wychodzimy z założenia, że tylko forma poznania siebie umożliwia dobrą pracę z uczniami. Trzeci element to karty pracy, które później można wykorzystać na lekcjach wychowawczych – mówi Katarzyna Kajdan, prezes Fundacji Samodzielne.pl

Projekt „Słodka Julka” opiera się na przykładzie losów 8 – letniej Julii, uczennicy szkoły podstawowej w Kościelcu. Film opowiadający o jednym dniu zmagań chorego dziecka i jego rodziny z cukrzycą wzrusza i pokazuje, jak to jest na co dzień. W Przedmościu wśród uczestników projektu był Bartek i jego mama. Chłopiec również zmaga się z cukrzycą. Film o lasach Julki wzruszył mamę Bartka do łez, bo jak mówiła Paulina Krzyżak, projekcja obrazuje dokładnie to, co na co dzień znosi Bartek.

– Dziś nadal cukrzyca to temat tabu. Za mało tych informacji jest w szkołach i w życiu. Wciąż jest opinia wśród ludzi, że dzieci nasze chorują na cukrzycę, bo dajemy im za dużo słodyczy, że źle je odżywiamy, a to nie jest tak. W tej szkole w Przedmościu od początku mamy wsparcie, od początku szkoła współpracuje, dzieci są przyjazne, nauczyciele przeszli szkolenie. – mówiła Paulina Krzyżak.

Projekt „Słodka Julka” realizowany głównie przez OZPN Legnica, MCZ w Lubinie i Fundację Samodzielne.pl wspiera wiele firm m.in. PHU Lubinpex, Interferie S.A. KGHM Polska Miedź S.A., KGHM Zanam, Dacco, Saller, legnickie spółki miejskie, Zagłębie Lubin S.A., Akademia Zagłębie Lubin, Satropolanka, Roche czy Zina. Fundatorem projektu jest Fundacja KGHM Polska Miedź.

Na te i inne pytania odpowiada raport autorstwa dietetyczki Agnieszki Piskały, który powstał w ramach programu edukacyjnego „Uczymy jak słodzić”.
W poszukiwaniu prawdy o cukrze…
Coraz więcej osób kwestionuje rolę produktów zawierających cukier w diecie, błędnie oskarżając je o wywoływanie cukrzycy czy otyłości. To pokazuje, że Polacy bardziej niż kiedykolwiek, potrzebują sprawdzonego źródła wiedzy na temat cukru oraz wskazówek, jak go spożywać. To z myślą o nich powstał raport „Uczymy jak słodzić”. Jego autorka – Agnieszka Piskała, dietetyk z 15-letnim stażem, stara się odpowiedzieć na najczęstsze pytania na temat tego składnika oraz pokazuje, jak bez wyrzutów sumienia cieszyć się jego smakiem.
Często do drzwi mojego gabinetu pukają pacjenci zadający te same pytania: Czy to prawda, że cukier szkodzi? Czy uzależnienie od cukru jest możliwe? Czy przez cukier dziecko może być hiperaktywne? Stąd wiem, że Polacy potrzebują merytorycznego źródła wiedzy o cukrze. Obecnie czerpią wiedzę z internetu i różnego rodzaju forów, na których od lat powielane są nieprawdziwe informacje – mówi Agnieszka Piskała.
Fakty i mity na temat cukru
Na temat cukru krąży wiele negatywnych stereotypów. Powszechnie uważa się, że jest on głównym odpowiedzialnym za nadwagę Polaków. Wielu otyłość kojarzy się z pochłanianiem ogromnej ilości słodyczy, tymczasem badania pokazują, że dla mieszkańców naszego kraju problemem jest spożywanie nadmiernej ilości tłuszczów, nie cukrów. Podobnie wygląda kwestia odpowiedzialności cukru za zachorowanie na cukrzycę. Wiele osób, w obawie przed chorobą całkowicie rezygnuje z tego składnika odżywczego. Jednak cukrzyca typu 2 jest kombinacją czynników genetycznych i stylu życia. Dlatego jadłospis całkowicie pozbawiony cukru, ale z nadmierną ilością tłuszczów także może doprowadzić do choroby. Drugim najczęstszym mitem na temat cukru jest jego negatywny wpływ na stan naszych zębów. Jednak w rzeczywistości, próchnica jest wynikiem nieprawidłowej higieny jamy ustnej. Cukier nie jest bardziej szkodliwy dla naszych zębów niż nadmierne spożywanie kawy, herbaty, a nawet cytryny.
Mam wrażenie, że Polacy dzielą się na dwie grupy. Pierwszą, która całkowicie wyeliminowała produkty z cukrem ze swojego jadłospisu i boi się go do tego stopnia, że otwarcie przyznaje, że ich dzieci nigdy nie poznają słodkiego smaku. Co swoją drogą jest bezpodstawne, ponieważ dzieci poznają słodki smak jeszcze przed przyjściem na świat. I drugą, która sięga po słodkie przekąski o każdej porze i w każdej ilości. Pragnę im pokazać, że istnieje trzecia droga, która pozwala cieszyć się słodkimi przyjemnościami, a jednocześnie zachować zdrową i szczupłą sylwetkę – komentuje Agnieszka Piskała.
Po pierwsze: słodzić z głową!
Kluczem do prawidłowego spożywania cukru jest umiar i prowadzenie aktywnego trybu życia. Wielu mieszkańców naszego kraju nie wie, ile cukru może przyjmować w diecie oraz nie ma nawyku czytania etykiet, które mówią o zawartości tego składnika w danym produkcie. Informacje zawarte w raporcie pozwalają samodzielnie wyliczyć zalecany przez Światową Organizację Zdrowia dzienny limit na spożywanie cukru w zależności od wieku i płci konsumenta. Uzyskane w ten sposób informacje pozwolą na bieżąco śledzić dzienne spożycie cukru. Ponadto, na potrzeby raportu powstało „10 przykazań słodkiego życia” – zbiór zasad, które pokazują, jak należy rozsądnie spożywać cukier bez obaw o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Konsumenci dowiedzą się, jak stosować nieoczywiste połączenia w kuchni, jak wprowadzić do diety zdrowe przekąski zawierające cukier oraz gdzie szukać jego naturalnych źródeł. Dla osób, które chciałyby poeksperymentować w kuchni, przygotowano kilka prostych przepisów na zdrowe i słodkie przekąski.

Kampania edukacyjna „Uczymy jak słodzić”
Raport powstał w ramach kampanii „Uczymy jak słodzić”, która została zainicjowana przez Związek Producentów Cukru w Polsce, zrzeszający cztery firmy zajmujące się produkcją cukru – Krajową Spółkę Cukrową S.A., Pfeifer & Langen Polska S.A., Südzucker Polska S.A. oraz Nordzucker Polska S.A. Kampania wystartowała 24 maja br., a jej celem jest dostarczenie merytorycznej wiedzy dotyczącej spożywania cukru w zdrowej i zbilansowanej diecie, a także pokazanie, że składnik ten jest produktem całkowicie naturalnym, który z powodzeniem można stosować w swoim codziennym jadłospisie.
Cały raport dostępny jest: http://uczymyjakslodzic.pl