Podczas obchodów imienin ulicy Najświętszej Marii Panny w Legnicy, wśród wielu atrakcji pojawiło się stoisku, przy którym najmłodsi, ich rodzice i opiekunowie mogli pod okiem specjalistów od żywienia przygotować smaczne i zdrowe posiłki. Projekt kilkuetapowo realizuje Fundacja Polskie Dzieci we współpracy z KGHM Polska Miedź S.A.

– Wspólnie z naszym partnerem KGHM, który jest fundatorem tych warsztatów prowadzimy trzecie trzecie już zajęcia kulinarne. Dzięki wsparciu KGHM możemy edukować społeczeństwo, bo mogliśmy zakupić produkty spożywcze i przygotować to stanowisko. To zajęcia inspirujące, bo chcemy, by dzieci jadły zdrowo i nie sięgały np. po chipsy, ale po zdrowe produkty, które będą umiały  przygotowywać – mówiła podczas wydarzenia Monika Kaczmarczyk,

– Dzisiaj były zastrzyki witaminowe owocowe ze specjalnych strzykawek, które dzieci robiły same. Robiliśmy też muffiny z kuskusa. To dania zawierające dużo witaminy C, poprawiające odporność. Bardzo smaczne i podane w takiej formie, że dzieci po prostu wcinały – dodawał prowadząca.

Zaczęli w piątek 21 września w Kościelcu, teraz zawitali do Przedmościa, a w piątek będą w Chojnowie – cykl kilkunastu spotkań nabiera rozpędu. Kolejne spotkanie w ramach projektu „Słodka Julka” nakierowany na profilaktykę i edukację pod kątem cukrzycy miało miejsce w środę 26 września w szkole podstawowej w Przedmościu, w powiecie głogowskim.

– Zaprosiliśmy do szkoły w Przedmościu dzieci również z Serbów i Wilkowa. To kolejny przystanek „Słodkiej Julki”. To kolejne miejsce, w którym chcemy powiedzieć dzieciom o ważnym problemie jakim jest cukrzyca, o tym, że dzieci chorujące na nią mają prawo do normalnego życia, chcemy też wyjaśnić jak im pomagać. – mówi Maria Kajdan, prezes OZPN Legnica.

W ramach projektu Słodka Julka poza badaniami poziomu glukozy w organizmie i składu masy ciała (BMI) prowadzonymi przez personel MCZ zadbano też o smaczne warsztaty dla najmłodszych. Dzieci pod okiem kucharzy z firmy Lubinpex uczyły się w praktyce, jak przygotować zdrowe posiłki, co jeść, by obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę. Zajęcia kulinarne pod hasłem „Rozgryźć cukrzycę” odbywają się w każdym miejscu, gdzie pojawia się projekt „Słodka Julka” . Dla nauczycieli Fundacja Samodzielne.pl prowadzi warsztaty.

– Nauczyciele podczas zajęć mają do dyspozycji „Dobre praktyki”, czyli zeszyt ćwiczeń, który zawiera trzy różne narzędzia do pracy. Pierwszy to materiał filmowy, na podstawie którego urządzamy dyskusję, burzę mózgów, analizujemy film pod względem przekazanych metafor i potencjalnego wykorzystania z uczniami. Druga część odnosi się do ich pracy własnej i to część najtrudniejsza, bo wymaga skupienia i podzielnia się tym, co tam w duszy gra i odwagi, by to wypowiedzieć. Jest to celowe, bo wychodzimy z założenia, że tylko forma poznania siebie umożliwia dobrą pracę z uczniami. Trzeci element to karty pracy, które później można wykorzystać na lekcjach wychowawczych – mówi Katarzyna Kajdan, prezes Fundacji Samodzielne.pl

Projekt „Słodka Julka” opiera się na przykładzie losów 8 – letniej Julii, uczennicy szkoły podstawowej w Kościelcu. Film opowiadający o jednym dniu zmagań chorego dziecka i jego rodziny z cukrzycą wzrusza i pokazuje, jak to jest na co dzień. W Przedmościu wśród uczestników projektu był Bartek i jego mama. Chłopiec również zmaga się z cukrzycą. Film o lasach Julki wzruszył mamę Bartka do łez, bo jak mówiła Paulina Krzyżak, projekcja obrazuje dokładnie to, co na co dzień znosi Bartek.

– Dziś nadal cukrzyca to temat tabu. Za mało tych informacji jest w szkołach i w życiu. Wciąż jest opinia wśród ludzi, że dzieci nasze chorują na cukrzycę, bo dajemy im za dużo słodyczy, że źle je odżywiamy, a to nie jest tak. W tej szkole w Przedmościu od początku mamy wsparcie, od początku szkoła współpracuje, dzieci są przyjazne, nauczyciele przeszli szkolenie. – mówiła Paulina Krzyżak.

Projekt „Słodka Julka” realizowany głównie przez OZPN Legnica, MCZ w Lubinie i Fundację Samodzielne.pl wspiera wiele firm m.in. PHU Lubinpex, Interferie S.A. KGHM Polska Miedź S.A., KGHM Zanam, Dacco, Saller, legnickie spółki miejskie, Zagłębie Lubin S.A., Akademia Zagłębie Lubin, Satropolanka, Roche czy Zina. Fundatorem projektu jest Fundacja KGHM Polska Miedź.

Dorośli mogą brać udział w takich warsztatach na własną odpowiedzialność. O dzieciach decydują sami rodzice. Choć jeden z nowo powstałych lokali gastronomicznych na terenie Lubina nie ma wymaganych zgód ani Sanepidu, ani Starostwa Powiatowego to działa. Co prawda nie w klasyczny sposób dla wszystkich klientów jak restauracja, ale działa. Właściciele prowadzą warsztaty gastronomiczne. I może nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie obawy rodziców, którzy wysyłając na zajęcia swoje dzieci nie wiedzieli, że prowadzący nie mają najważniejszych decyzji instytucjonalnych. Na prośbę zaniepokojonych rodziców postanowiliśmy zapytać u źródła. – 9 października do naszej stacji wpłynął wniosek o zatwierdzenie zakładu i wpis do ewidencji zakładów podlegających urzędowej kontroli żywności. Taka obowiązuje procedura zgodna z ustawą o bezpieczeństwie żywności. Obiekt, który zajmuje się gastronomią czy też taki, gdzie są sprzedawane środki spożywcze musi być zatwierdzony. Żeby tak się stało musi spełniać określone warunki. Ten wniosek przynieśli państwo B. twierdząc że wszystko mają zrobione. Chcieli już na weekend działać, a to był piątek. Nigdy nie utrudniamy ludziom działań i jeśli nasze moce przerobowe pozwalają , wysyłamy kontrolę, o którą proszą. W przypadku lokali otwieranych po raz pierwszy obowiązkowo na miejsce udaje się inżynier sanitarny i ktoś od żywności, kto sprawdza wszystko pod kątem bezpieczeństwa żywności – tłumaczy Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny Jadwiga Szelągowska z lubińskiego Sanepidu. Jak się okazało pracownicy Sanepidu wrócili z kontroli wspomnianego lokalu i dla Państwowej Powiatowej Inspektor Sanitarnej mieli jeden wniosek – nie nadaje się do użytku – relacjonuje Jadwiga Szelągowska. – Obiekt ma za dużo uchybień. Brakuje wymaganej dokumentacji. Pani, chcąca otworzyć tę działalność przyszła do nas we wtorek z pretensjami, że nie dopuściliśmy obiektu, skoro wszystkie inne funkcjonują i jej zdaniem nie muszą tego mieć. To nie jest prawda – zapewnia Inspektor – wszystkie podmioty traktujemy tak samo. 16 października wystosowaliśmy pismo, w którym zamieściliśmy 10 punktów, które muszą być spełnione, by obiekt tych państwa funkcjonował – dodaje Jadwiga Szelągowska. Na liście niedopełnionych kontroli i procedur jest m.in. brak pozytywnego wyniku badania wody pod względem bakteriologicznym i fizykochemicznym spełniający obowiązujące wymagania. W lokalu prowadzone są warsztaty gastronomiczne z udziałem dzieci. Z naszych informacji wynika, że na zajęcia przychodzą nawet zorganizowane grupy szkolne, których opiekunowie nie mają pojęcia, że właścicielka nie ma zgody na prowadzenie działalności gastronomicznej. Jak mówią, ufają jej z racji miłej aparycji i znajomości jej twarzy z ekranów telewizyjnych  i ogólnopolskiego programu kulinarnego. – Pytam się, gdzie są rodzice? Czy rodzicom nie zapaliła się lampka kontrolna, że obiekt nie jest normalnie otwarty? Zaczęły do nas docierać różne informacje. Apelujemy zatem do rodziców, by byli ostrożni. Dla nas obiekt nie istnieje, jako obiekt żywnościowy. Wystosowaliśmy pismo wzywające pana B. do wyjaśnień. Czekamy – mówiła dyrektor. – Jedyne, co mogę zrobić to czekać. Jeśli państwo się nie stawią się, będziemy informować prokuraturę jako podejrzenie popełniania przestępstwa z artykułu 38, czyli utrudnianie pracy Państwowej Inspekcji Sanitarnej – dodaje dyrektor. W tej sytuacji, zanim rodzice lub szkoła wyślą dzieci na warsztaty kulinarne warto się upewnić, czy lokal posiada odpowiednie zgody i dokumentacje.